西荻窪の店頭で大人気の自家焙煎珈琲豆が通販で買える！

善福寺珈琲江ノ屋

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善福寺珈琲江ノ屋
江ノ屋の浅煎り豆とSIMPLIFYドリッパーにカリタウェーブフィルター
¥4,400（税込）
Simplifyドリッパー・フィルター・珈琲豆100gセット
ENY76
¥1,300（税込）
エチオピア モカ ゲイシャG3ナチュラル浅煎り
ENY58
¥800（税込）
グアテマラ ファンシー サンタロッサ浅煎り
ENY32
¥800（税込）
3 Kinds Drip Bags
ENY6
¥650（税込）
江ノ屋オリジナルブレンド中深煎り
ENY2
¥1,600（税込）
オリジナルブレンドと珈琲缶

焙煎日について

江ノ屋オンラインストアでは、最大で焙煎後３週間以内のものを発送しています。
焙煎後のハンドピックとガス抜き工程が終わると、豆が酸化するのを防ぐため空気に触れる時間を最低限に抑えすぐに袋詰めしています。
開封後は空気に触れる時間をできる限り少なくし、太陽の光に当たらない場所で保管をし早めに飲み切っていただくと風味が変わることなく最後まで美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。

送料・決済・焙煎度について送料・決済・焙煎度について

  • 送料と決済方法および発送日について

    送料のご確認は、チェックアウトの最終確認画面でもご覧いただけます。 江ノ屋オンラインストアではクレジットカード決済、銀行振込の２種類がございます。銀行振込の場合はお客様のご入金が確認されてからの発送となります。 発送は着 […]

  • 江ノ屋の焙煎度について

    珈琲豆の焙煎は使用する焙煎釜によってだいぶ変わります。江ノ屋では鋳物の二層釜を使用しており、1ハゼまで2ハゼまでのタイミングがフジローヤルやディードリッヒ、プロバットと異なります。コーヒー豆の品種によってどのタイミングで […]

焙煎士の作業風景

焙煎直後はザルで冷やしハンドピックします
焙煎直後
KUBANの冷却装置で冷やされる豆
焙煎中
日本のザルは美しく使い勝手もいいです
テスト
焙煎の肝は火力調整
火力調整
1日何度も焙煎する焙煎士
いい匂い
試験用に焙煎した豆
試験用

修理
焙煎の肝は火力調整
焙煎士
作業が終わって焙煎士さんに遊んでもらうのを待っている看板猫の江ノ
看板猫
袋のデザインはナツメマイさん
袋詰め
焙煎の止め時は焙煎士さんのみがわかること
KUBAN
江ノ屋の人気者
看板猫

地元カフェから譲り受けたディスカバリー
Discovery
酒屋の中に焙煎機を設置した店内
店内
日本のザルは美しい
ザル
焙煎機修理士はアメリカ人
修理士
50年続く大塚酒店の中に江ノ屋はあります
外観
江ノ屋二代目と看板猫の江ノ
二代目

構ってもらえない看板猫
看板猫
地元カフェから譲り受けたディスカバリー
豆テスト
冬の焙煎は店内が暖かくなります
冬の焙煎
青い炎
焙煎機のお掃除
メンテ
焙煎機設置直後、試運転開始
試運転

焙煎業務終了後
業務終了
地元に長く続いたカフェから譲り受けた大切なディスカバリー
Discovery
地元カフェから譲り受けたディスカバリー
試運転
開店を待つ看板猫の江ノ
看板猫
焙煎機のシャフト調整
調整
焙煎士は定期的に焙煎機のメンテをします
焙煎士

朝イチの焙煎業務は釜の温めから
焙煎開始
焙煎機のお掃除
掃除
ディスカバリーのチャフコレクター
チャフ
試験用に焙煎した豆
試験用
焙煎機設置直後、遊んでもらえる不貞腐れる看板猫の江ノ
焙煎機設置
KUBAN焙煎機に毎日貯まるチャフ
チャフ

豆のテイスティング
豆剪定
焙煎直後にガス抜きをします
ガス抜き
江ノ屋の焙煎度
焙煎度

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