コーヒーの生豆には、各国の独自規格やグレード、国際グレードなどがあります。ザン ビア収穫されるコーヒー豆ではAAAグレードが最高品質となります。 海抜1,300~1,600にある5つの農園(Kateshi､Ngoli､I […]
ナイロビから200km北にあるケニア赤山。レッド・マウンテンという名前の通り、ケニア山南部には鉄分が豊富な赤土の土壌があり、ここには650〜700もの小規模コーヒー農家があります。丁寧に栽培されたコーヒー豆は、ケニア特有 […]
Happy Valentine’s Day! 2025年の江ノ屋バレンタインギフトは、カカオライトのカカオ焙煎士がスクラッチから作るチョコレートとコーヒー100ｇのセットです。 こちらのマダガスカル産カカオは […]
