Guatemala Fancy Santa Rosa Light Roasted 100g

海抜1,400メートル以上にある、グァテマラはサンタロッサ県アヤルザ地区には2つの 巨大火山の活動によって形成されたアヤルザ湖があり、透き通った青い水で有名で す。降水量が年間1,600mm～2,000mmあり、同時に山々、火山土壌、といったコ ーヒーチェリーの栽培に理想的な条件が揃った場所といえます。 そんな理由からたくさんのスペシャリティーコーヒーが生産され、国の経済を支える 重要な要素となっています。

ブラジルクイーンショコラのページでご紹介していますが、こちらのコーヒー豆もQグレ ード認証を受けており、最後の画像が証書です。 バターのようなコクに甘味のある酸味（オレンジ系）と、ミルクチョコレートの様な口当 たりが特徴です。

焙煎士コメント：甘味のある酸味とミルクチョコレートのような口当たり

＊画像とお豆の品種は異なります。

Lake Ayarza, formed by the activity of two giant volcanoes, is located in the Ayarza district of Santa Rosa in Guatemala, and is famous for its crystal clear blue water. The area has ideal conditions for growing coffee cherries, with annual rainfall of 1,600 mm to 2,000 mm, as well as mountains and volcanic soil. For this reason, many specialty coffees are produced and are an important element supporting the country’s economy. This Guatemala Santa Rosa coffee beans have received Q grade certification – the image on the last image is the certificate. It is characterized by a butter-like richness, sweet acidity (orange-based), and a milk chocolate-like texture.

Roaster comment: Sweet sourness and milk chocolate-like texture